Produtos do mar do Alasca, Informação nutricional
 
A segurança dos produtos do mar
Comer peixe regularmente ajuda a conservar a saúde
A saúde do coração melhora com o consumo de peixe
Mães Saudáveis - Bebés saudáveis

Produtos com ovas de salmão

 

SALMÃO DO ALASCA1
Kcal
Proteínas (g)
Gordura (g)
Gordura saturada
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Omega-3 (g)
Salmão-real (King)
231
25,7
13,3
3,2
60
85
1,7
Salmão-vermelho (Sockeye)
216
27,3
10,9
1,9
66
87
1,2
Salmão-prateado (Coho)
184
27,3
7,5
1,5
53
57
1,1
Salmão keta (Chum)
154
25,8
4,8
1
64
95
0,8
Samão-rosado (Pink)
149
25,5
4,4
0,7
86
67
1,3
PEIXES BRANCOS DO ALASCA1
Kcal
Proteínas (g)
Gordura (g)
Gordura saturada
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Omega-3 (g)
Alabote-do-pacífico
140
26,6
2,9
0,4
69
41
0,5
Bacalhau-do-pacífico
105
22,9
0,8
0,1
91
47
0,3
Escamudo-do-alasca
78
16,7
0,8
0,2
116
96
0,5
Cantarilho-requeime
121
24,0
2
0,5
77
44
0,4
Solha-áspera
117
24,1
1,5
0,4
105
68
0,5
Peixe-carvão-do-pacífico
250
17,2
19,6
4
72
63
1,8
MARISCOS DO ALASCA2
Kcal
Proteínas (g)
Gordura (g)
Gordura saturada
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Omega-3 (g)
Caranguejo-real
97
19,3
1,5
0,1
1072
53
0,4
Caranguejo-das-neves
90
18,4
1,3
0,1
100-900
60
0,4
Sapateira-do-pacífico
110
22,3
1,2
0,1
378
76
0,4
Ostra-gigante-do-pacífico
90
11,1
2,2
0,5
106
47
0,7
Camarão
99
20,9
1
0,3
224
195
0,3
CONSERVAS DE SALMÃO DO ALASCA3
Kcal
Proteínas (g)
Gordura (g)
Gordura saturada
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Omega-3 (g)
Salmão-vermelho (Sockeye)
153
20,4
7,3
1,6
538
44
1,1
Salmão-rosado (Pink)
139
19,7
6
1,5
554
55
1,6


1 Fonte: Valores do USDA National Nutrient Database (Base de Dados Nacional sobre Nutrição Alimentar divulgada pelo Departamento de Agricultura dos E.U.A.), disponível em www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp, versão de 2004. Os valores indicados referem-se a uma porção alimentar de 100 g processada por calor seco, salvo informação em contrário. Os valores de Ómega-3 representam a soma de ácido eicosapentaenóico (EPA) e de ácido docosahexaenóico (DHA).

2 Valores referentes a uma porção alimentar de 100 g processada por calor húmido.

3 Valores referentes a uma porção alimentar de 100 g de alimento sólido escorrido com espinha e sem sal.