O Peixe Branco de Alasca

Nome em português Nome em inglês Nome cientifico Escamudo do Alasca Alaska pollock Theragra chalcogramma Bacalhau do Pacífico Pacific cod Gadus macrocephalus Peixe carvão do Pacífico Sablefish, Black cod, Butterfish, gindara (Japanese) Anoplopoma fimbria Alabote do Pacífico Pacific halibut Hippoglossus stenolepis Solha Áspera Yellowfine sole Limanda aspera Solha de Dover Dover sole Microstomus pacificus Solhão do Pacífico Rex sole Glyptocephalus zachirus Solhão Americano, o da Rocha Rock sole Lepidopsetta bilineata Solha japonesa Flathead sole Hippoglossoides elassodon As águas limpas e frias da costa do Alasca albergam uma imensa população de espécies de peixes de carne branca, muitas das quais são das mais procuradas nos mercados piscatórios de todo o mundo. O termo “peixe branco” é sinónimo de “peixe do fundo” e engloba diversas espécies de peixes de carne branca que vivem no fundo do mar ou a níveis muito profundos. “Dermesal” é o termo científico que designa estas espécies e que as distingue dos peixes que nadam através de toda a massa aquática, denominados “pelágicos” ou “oceânicos” Ainda que hajam dúzias de espécies de peixes brancos, este Guia do Comprador, editado pelo “Alaska Seafood Marketing Institute” trata especificamente das nove espécies de maior interesse para o mercado piscatório. Todas estas nove espécies de peixe branco do Alasca são pescadas no Mar de Bering e no Golfo do Alasca de uma forma sustentada. Seguidamente damos alguns dados estatísticos importantes sobre o Alasca:   O Alasca tem uma orla costeira com mais de 76.100 kms, mais do que a soma dos outros 49 Estados. O Alasca tem mais de 2 milhões de kms quadrados de plataforma continental, 70% do total dos Estados Unidos. As 200 milhas náuticas da Zona Económica Exclusiva do Alasca representam 28% do total dos Estados Unidos. Mais de metade de toda a produção piscatória dos Estados Unidos provem das águas do Alasca.